Ingredienser

25 g jäst

2 dl mjölk, ev laktosfri

2 dl vatten

1 msk fiberhusk

1 msk hela linfrön

1 msk krossade linfrön

2 dl havregryn, ren havre

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

1 tsk salt

½ dl solrosfrön

½ dl pumpakärnor

2 dl grovrivna morötter

2 dl Semper bovete & teffmjöl

5 dl glutenfri mjölmix, t ex Semper mix

Dekoration:

Flingsalt

Frön

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Värm vätskan till 37 grader och vispa ut jästen med den. Vispa ner fiberhusk, linfrön och havregryn. Låt svälla i 10 minuter.

Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen med degkrokar i ca 5 minuter. Häll ner degen i en smord bakform, 1½ liter. Strö över flingsalt och frön. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda brödet i ugnen i ca 50 minuter. Täck brödet med aluminiumfolie om det börjar få för mycket färg. Låt svalna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…