Devil´s Food Cake

Det här är en choklad på choklad, en riktigt mäktig tårta! Men också försvinnande god. Grädda bottnarna i två formar så blir det enklare att montera tårtan. Tårtan är glutenfri.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Tårtbotten, 2 stycken:
100 g rismjöl
180 g maizena
100 g majsmjöl
100 g kakao
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
450 g socker
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
200 g filmjölk
200 g neutral olja
100 g hett vatten
Olja till formarna
Glasyr:
200 g mörk choklad
2200 g mjölkchoklad
300 g vispgrädde
300 g smör

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser väl. Tillsätt ägg, filmjölk och olja och vispa till en slät smet.
Tillsätt det heta vattnet under vispning och vispa ett par minuter.
Häll smeten i två formar, ca 22-24 cm i diameter, smorda med olja. Grädda i 40 minuter. Låt bottnarna svalna.
Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen, rör runt tills det har smält. Låt svalna till rumstemperatur.
Vispa chokladkrämen med elvisp eller i maskin. Tillsätt smöret i små bitar tills du har en krämig och luftig glasyr.
Fördela 1/3 av glasyren mellan bottnarna och spackla resten utanpå tårtan.