Dill- och persiljebearnaise

Som bearnaisesås fast sundare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 äggulor
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 burk kesella (250 g)
  • 1 kruka dill
  • 1 kruka persilja
  • 3 krm salt
  • 2 krm vitpeppar

Gör så här

  1. separera äggen, lägg gulorna i en låg och vid kastrull/sauteuse tillsammans med vinäger. vispa gulorna till ett fluffigt skum på medelvärme. vispa kesella, sjud till såsen blir tjock igen. finhacka dill och persilja, tillsätt i såsen och smaka av med salt och peppar. håll såsen varm till servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr