Dillkryddad kålrabbi med avokadoröra

Kålrabbi är en lite bortglömd rotfrukt som är slående god om den får marineras och stekas. Speciellt arm i arm med den här avokadoröran. Glutenfri, laktosfri och äggfri.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Dillkryddad kålrabbi:
2 kålrabbi
2 msk finhackad färsk dill
2 msk olivolja
Eventuellt ½ tsk liquid smoke
Salt
Svartpeppar
Avokadoröra:
2 avokador
2 limefrukter, rivet skal och saft
1 tsk dijonsenap
1 ask smörgåskrasse, á 60-70 g
2 tsk olivolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Skiva kålrabbin i hyfsat fina skivor och lägg ner i en form. Blanda ihop finhackad dill, olivolja, eventuellt liquid smoke, salt och peppar. Massera in kålrabbin och låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter. Stek sedan skivorna så att de får fint med färg. Lägg över på ett serveringsfat.
Gröp ur avokadon och lägg ner i en skål. Mosa sönder med en gaffel. Blanda ner rivet limeskal, limesaft, dijonsenap, klippt smörgåskrasse, olivolja, salt och peppar.
Servera avokadoröran till den dillkryddade kålrabbin.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…