Dip disch taco

God tacopaj med egenkryddad färs eller använd en påse tacokrydda istället. Pajbotten kan även dubbleras om man vill ha mer botten. Botten är även god med annan fyllning, då den är fettsnål.

Paj Nötkött Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
50 g smält smör
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
Fyllning:
1 kg nötfärs
4 gula lökar
1,5 dl vatten
1 tsk salt
0,5 msk chilipulver
ca 0,5 tsk cayennepeppar
1-2 msk spiskummin
Vitlökspulver eller pressad vitlök efter smak
Gratängtäcke:
4 tomater
Hackad grön inlagd chili efter smak
2 dl riven ost
2-3 dl crème fraiche eller turkisk yoghurt

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna till degen. Blanda smör och mjölk och häll över mjölblandningen.
Knåda ihop snabbt. Kavlas ut i långpanna.
Fräs köttfärs och hackad lök. Krydda och späd med vatten samt låt koka 15-30 min. Smaka av styrkan av kryddorna.
Lägg avsvalnad färs på pajbotten. Lägg sedan på hackad tomat och chili. Överst breds en blandning av ost och crème fraiche.
Gräddas i ugn 250°C, 10-15 min.
Serveras med grönsallad med svarta oliver samt vitlöksdressing gjord på crème fraiche och en stark tacosås.