Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingklubbor
- 2 finhackade röda paprikor
- 1 zucchini i bitar
- 2 morötter i slantar
- 1 hackad gul lök
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 1 apelsin, skalet och saften
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 msk basilika
- 1 msk oregano
- 1 msk hackad persilja
- 2 tsk chipotlepasta
- 2 dl creme fraiche
- Salt
- Svartpeppar
- Ev. 1½ dl vatten
Gör så här
- Dela kycklingklubborna i två delar, stek dem vackert gyllenbruna, lägg i en gryta.
- Stek lök till den blir mjuk lägg i vitlöken,moroter, paprikan och sist zucchinibitarna, häll allt på kycklingen i grytan, lägg i apelsinskal och saft, sänk värmen den skall bara småkoka.
- Lägg i buljongtärningarna och rester av kryddorna, låt det småkoka minst 30 minuter, om den blir för torr häll på lite vatten, tänk på att grönsaker vattnar sig. Rör om. Smaka av.
- När kycklingen och grönsakerna är mjuka lägger man i creme fraiche, rör om och smakar av. Servaras med pasta eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
