Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Ingredienser
- 500 g dovkalvlever
- 500 g dovkalvfärs
- 200 g smör
- 5 dl grädde
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 tsk salt
- 2 tsk salpeter(för att behålla färgen)
- 2 krm svartpeppar
- 2 tsk timjan
- 5 st enbär
- 2 st ägg
Gör så här
- Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Grovhacka levern.
- Skala och finhacka den gula löken och vitlöken och stek i panna.
- Blanda färsen med salt, peppar, timjan och enbär.
- Rör i lever, lök
- Häll smeten i en smord, avlång ugnssäker form.
- Grädda i mitten av ugnen ca 1 tim.
- Låt det hela svalna.
- Slå över i en matberedare,
- Häll på hälften av grädden
- Ägg och det rumstepererade smöret.
- Kör matberedaren och späd med grädde tills
- du får en lagom smet
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
