Dragonkyckling och tomatröra

Härligt med gula och röda cocktailtomater. Supergod middag.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 msk olja
  • 20 cocktailtomater
  • 2 tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 dl kycklingbuljong (1/2 tärning)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk dragon
  • 1 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 500 g kycklingfilé
  • 2 msk sesamfrön

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 100 g och smörj en ungfast form. Dela cocktailtomaterna i halvor och lägg dem i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 60 min.
  2. Tärna under tiden tomaterna, hacka vitlöken fint och blanda med olivoljan i en kastrull. Värm upp och tillsätt sedan balsamvinäger, kycklingbuljong och tomatpuré. Låt puttra en stund och rör ner coctailtomaterna precis före serveringen.
  3. Skruva upp värmen i ugnen till 175 g.
  4. Blanda hackade dragon med olivolja, salt, peppar. Rulla kycklingfiléerna i blandningen och bryn dem i en stekpanna. Lyft över filéerna till en ungsfast form och låt dem steka klart mitt i ugnen ca 20 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt.
  5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rosta sesamfröna lätt i en torr stekpanna och strö dem över kycklingen.
  6. Servera med nykokt pasta, gärna tagliatelle och tomatsås.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr