Ingredienser

Bottnar, x 2 (Ta halva mängden för en botten):

2½ dl vetemjöl

2½ dl socker

1 1/4 dl kakao

1 tsk bikarbonat

½ tsk bakpulver

2 ägg

2 dl mjölk

3/4 dl matolja

Apelsinfrosting till fyllning:

75 g smör, mjukt

2½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

200 g philadelphiaost

½ apelsin, finrivet skal och några droppar av saften

Vaniljfrosting:

150 g smör, mjukt

5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

400 g philadelphiaost

Garnering:

Valfri, t ex guld och silver strössel eller något färgglatt

Florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader.

Om du har två formar som är 19-20 cm i diameter, så kan du göra en dubbel sats av smeten och grädda samtidigt. Annars går det bra att göra en kaka åt gången. Smörj formen och mjöla lätt.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa upp äggen lätt och tillsätt mjölk och olja. Blanda ner äggblandningen i de torra ingredienserna och vispa tills det är en jämn smet.

Häll upp smeten i formen och grädda i 35-40 minuter. Ta ut formen ur ugnen och låt kakan vila i 5 minuter i formen. Vänd upp kakan på ett fat och låt den svalna under formen. Baka ytterligare en botten.

Skär den ena botten i två bottnar. Lägg den understa botten på ett fat med snittytan uppåt. Skär bort locket och botten på nästa kaka och dela sedan kakan i två bottnar, kasta bort kanterna.

Apelsinfrosting:

Vispa upp smöret, tillsätt florsocker och vaniljsocker i bunken. Vispa ner philadelphiaosten, apelsinskal och apelsinsaft.

Bred fyllningen på den första botten och upprepa sedan mellan bottnarna och lägg på de bottnar som är kantskurna. Lägg på den översta botten med "locket" uppåt. Plasta in och låt kakan stå i kylen ett par timmar så att den får sätta sig. Då går det lättare att täcka över tårtan med frosting. Den blir stabilare. Gör under tiden vaniljfrostingen.

Vaniljfrosting:

Vispa upp smöret, tillsätt florsocker och vaniljsocker i bunken. Vispa ner philaldelphiaosten och vispa till en jämn frosting.

Fyll en engångsspritspåse med frostingen. Sätt i en liten rundtyll, eller klipp ett hål i spritsen, 5-6 mm- Spritsa på fyllningen på kanterna och ovansidan (Så blir det inte smulor i frostingen när du sedan stryker ut den jämn med en palett) Stryk ut frostingen i ett jämnt lager runt tårtan och på ovansidan. Spritsa "rosetter" med en stjärntyll på kanterna.

Garnera med valfri garnering. Pudra över lite florsocker

Liknande recept