Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1½ kg oxfilé
- Marinad 1:
- ½ dl soja
- 2 msk teriyakisås
- 1 tsk salt
- ½ dl olja
- 1 schalottenlök, finhackad
- Marinad 2:
- ½ dl vitvinsvinäger
- ½ dl vatten
- ½ dl olivolja
- 2 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 msk persilja hackad
- 2 msk färsk timjan hackad
- 2 msk färsk basilika hackad
- ½ röd spansk peppar finhackad
- 3 salladslökar, skivade
- 2 msk kapris
Gör så här
- Blanda samman den första marinaden i en plastpåse. Lägg ner det putsade köttet i marinaden.
- Låt marinera i 3 timmar i kylskåpet. Vänd påsen under tiden.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg köttet i en ugnsform och stick in en köttermometer från kortändan. Stek köttet i nedre delen av ugnen tills den visar 65 grader. Det tar ca 40 minuter.
- Låt köttet kallna.
- Blanda samman den andra marinaden. När köttet har kallnat skär i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna lite omlott på uppläggningsfatet och slå över marinad 2. Täck fatet med plastfolie och ställ kallt i 3 timmar.
- Dekorera fatet med skivad gurka, halverade cocktailtomater, timjankvistar och salladsblad.
- Servera till hasselbackspotatis och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
