Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Citronkräm:
- 50 g florsocker
- 50 g lemon curd
- 150 g smör, rumsvarmt
- 150 g färskost, t ex Philadelphia, rumsvarm
- 2 citroner, rivet skal
- Schweizisk maräng:
- 100 g äggvita, ca 3 st
- 3 dl socker
- Garnering:
- Strössel, t ex pärlemorkulor
Gör så här
- Citronkräm:
- Vispa ihop samtliga ingredienser och fyll en spritspåse med krämen. Ställ den kallt.
- Maräng:
- Sätt ugnen på 80 grader.
- Häll äggvita och socker i en metall- eller glasskål och ställ den över vattenbad. Vispa smeten med en handvisp tills den har nått 62 grader. Ta bort skålen från spisen och vispa smeten med elvisp tills den blivit kall.
- Lägg en valfri tyll i en spritspåse och fyll den med marängsmet. Spritsa ut små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda marängerna mitt i ugnen i ca 45 minuter. Låt dem svalna.
- Spritsa ut en klick citronkräm på hälften av marängernas undersida. Sätt ihop dem med marängerna utan kräm. Ta hjälp av citronkrämen som "pyser ut" för att fästa strösselkulorna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
