Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1,5 kg nötkött, bog
- Stekpåse
- Lag:
- 5 dl vatten, hett
- 0,75 dl salt
- 1 msk rårörsocker
- 2 tsk dragon, hackad
- 1 dl persilja, grovhackad
- Bönsallad:
- 2 burkar blandade bönor
- 2 burkar majskorn, liten
- 20 sockerärtor
- 1 dl crème fraiche
- 1 krm salt
- 2 tsk pepparrot, riven
- 1 äpple syrligt finstrimlat
Gör så här
- Värm ugnen till 100°.
- Lägg köttet i en stekpåse enligt beskrivningen på förpackningen och stick en köttermometer i köttets tjockaste del.
- Stek ca 5 timmar till 85° innertemperatur.
- Under tiden blandas lagen i en bunke. Lägg det färdiga köttet i den kalla lagen och låt det ligga ca 3 timmar. Ligger det längre blir köttet för salt.
- Häll bönorna i en sil och spola dem med vatten. Låt bönorna och majsen rinna av ordentligt. Häll kokande vatten över sockerärtorna. Efter 5 minuter spolas de i kallt vatten och strimlas.
- Blanda samman crème fraiche, salt och pepparrot. Vänd ned grönsakerna och det strimlade äpplet.
- Servera salladen till köttet.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
