Egen köttsås med fyra mixsåser

Enkelt, snabb, mycket godare samt lite annorlunda möjligen i dagens jäktande samhälle. Har du en massa pulversåser hemma i skafferiet som bara står och samlar damm så kan man ju mixa ihop dem istället för bara köra varje enskilt med samma smak med andra produkter. Man kan dra ner på smöret till hälften på samtliga såser och tillföra lite grädde istället. Oftast kommer färdiga såser i 3 packs förpackning och här tar man 1 pack av varje och delar till hälften i en större kastrull. Denna är för tillagad nöt eller fläskkött.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g Brunsås pulver (blåband)

50 g Rödvinssås pulver (blåband)

50 g Fem pepparsås pulver(blåband)

50 g Örtsås pulver (blåband)

10 g färsk persilja (findus)

10 g färsk koriander (findus)

2,5 dl lättgrädde 4 - 7% fett

1 dl mild chilisås

2 dl herrgårdsost eller valfri

1 liter mjölk

smör

1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)

lingonsylt el svarvinbärsgelé

svartpeppar eller blandpeppar

600 g fläsk, nötkött eller färsbiffar

Gör så här

Stek köttet i lite smör och lite salt till den är genomstekt

Blanda obs hälften av alla pulversåser i varje vit förpackning enligt manual, fast hälften av smöret som står och ersätt viss mjölk med grädden 2,5 dl. Tillsätt örtkryddorna persilja och koriander, chilisåsen, riven ost, riven vitlök och koka upp såsen och låt den puttra enligt manual. Späd sen med mjölk under omrörning tills såsen uppnår rätt fasthet.

Smaka sen av med små skedar av lingonsylt eller gelé för att få lite sötma och syrlighet i såsen under lätt puttring och peppra sen efter smak på slutet.

Servera såsen till köttet och jasmineris, potatis eller pasta och stekt lök och svamp till vid sidan om och en sallad. Klart

Liknande recept