Eijes redchilifläskfilé med ingefära och vitlöks grönsaker

en väldigt god fläskfilé med chilismak och färska grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 700 g fläskfilé
  • Marinad till köttet:
  • 1/2 dl raps olja
  • 1 msk redchilipast
  • 2 msk fiskolja
  • 1 msk pirpiri
  • 1 chili
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1/2 dl rapsolja
  • 250 broccoli
  • 250 blomkål
  • 1 paprika
  • 2 st morötter
  • 2 st vitlök
  • 2 st gul lök
  • 1 msk ingefära
  • 1/2 dl sweetchili sås
  • marinad till grönsaker:
  • 1 msk potatismjöl
  • 4 msk rapso´lja
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Ta bort allt onödigt på fläskfilén
  2. Blanda marinaden till köttet i en skål
  3. hacka chilin i små bitar
  4. och lägg i marinaden.
  5. Lägg fläskfilén i en påse och häll i marinaden, låt stå i kylen minst 3 tim.
  6. Skär broccolin och blomkålen i lagom stora bitar se bilden, skär paprikan och moröterna i stavar. Hacka vitlöken i små bitar. Skär gula löken så det blir små båtar. Riv ingefäran. Lägg allt på ett fat.
  7. Blanda marinaden till grönsakerna.
  8. Stek fläskfilén i ca 4 min per sida, när den är klar lägg den på skärbrädan och låt den vila.
  9. Stek grönsaker i hög värme börja med att hälla rapsolja, sen häll allt från fatet med grönsakerna.
  10. Stek i ca 4 min häll i sweetchilisåsen, efter ca 1 min häll i marinaden för grönsakerna. Glöm inte att röra om hela tiden.
  11. Stek i ca 1 min till, nu är det klart.
  12. Skär nu köttet, och lägg på grönsakerna.
  13. Allt är klart.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr