En god potatissallad

För er som är trötta på burksallad :) Ps jag har inte fått någon kommentar på några av mina recept, det vore kul att veta vad ni matfantaster tycker ;)

Sallader Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 glasburkar hel potatis eller ca 800 g färskpotatis
10 st soltorkade tomater
1 knippe rädisor
1/2 pkt ruccola
1 bunt salladslök
1 msk fransk senap
2 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger

Gör så här

Häll av potatisen i ett durkslag och skölj i kallt vatten.
Ansa och skiva rädisorna tunt och skär salladslöken på sneden i ca 1 cm tjocka ringar.
Halvera tomaterna på längden.
Lägg över allt i en salladsskål och tillsätt ruccolan.
Nu ska vi bara blanda ihop dressingen med olja, vinäger och senap i en liten skål eller redningsbägare.
Ringla över dressingen lite i taget, salladen skall bara ta smak och inte bli blöt.
Nu är det färdigt, vill man servera lite senare så kan man tillsätta ruccolan precis innan serveringen så den inte sloknar.
Lycka till och hoppas det smakar!!!