Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Enbärsgravad norsk lax
Grava laxen själv är lätt och blir riktigt gott. Dessutom får du tid att umgås med gästerna eftersom du gravar den i förväg.
Ingredienser
- 1½ kg Norsk laxfilé, med skinn
- ½ dl salt
- 1 dl socker
- 10 enbär
- 2 msk gin
- 3 msk timjan, färsk
- 2 kvist rosmarin, färsk
Gör så här
- Frys laxen i minst två dygn innan du tinar och gravar den.
- Stöt enbären fint i mortel. Plocka timjan och hacka rosmarinen fint.
- Blanda alla ingredienser förutom laxen.
- Skölj laxen i kallt vatten. Torka.
- Gnid sedan kryddblandningen över laxen och låt stå i rumstemperatur tills blandningen börjat smälta.
- Ställ laxen kallt. Gärna i kylskåp minst ett dygn.
- Recepten är beräknade för 8 personer som huvudrätt och för 15 personer till buffé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
