Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 pkt tortilla (Old el paso 8 soft corn)
- 3 dl vatten
- 1 påse tacokryddmix (spice mix for enchiladas)
- 1 msk tomatpuré
- 500 g kycklingfile
- 2 msk smör
- 300 g ost (cheddarost)
- Matfett att smörja formen med
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka upp vatten, kryddmix och tomatpuré under omrörning (detta är tomatsåsen).
- Tärna kycklingköttet. Bryn kycklingen i matfettet. Riv osten. Tillsätt cirka hälften av tomatsåsen och hälften av den rivna osten. Rör om och låt koka upp.
- Fördela 2-3 msk fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord
- ugnssäker form. Häll resten av tomatsåsen över tortillas i formen och strö resten av osten över.
- Grädda i 15-20 min eller tills osten har smält.
Kommentarer
@mathiasrenholm
Det är vatten, kryddmix och tomatpuré som utgör tomatsåsen.
@Anette Lövdahl
Vad ska det vara för tomatsås?
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
