Enchiladas med vegetarisk fyllning

Supergoda nyttiga enchiladas som är enkla att göra

Vegetariskt Tacos

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 8 st mjuka tortillas
1 - 1,5 dl salsasås , styrka efter smak
1 röd lök
2 avocados
1 lime
2 tomater
6 stora champinjoner
2 dl majs
1 äpple
1 krm kanel
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 - 2 dl riven ost
salt

Gör så här

sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och avocado, pressa limesaften över avocadon så den inte mörknar. Hacka resten av grönsakerna och blanda med kryddor, salsa och ost.
Fördela blandningen på tortillasen som rullas ihop i ugnsfasta former, glas eller keramik. Strö över lite ost och grädda i ca 10 minuter.

Kommentarer

@vevve87

Mycket gott...denna har jag gjort ett antal gånger här hemma : )

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…