Energikakor

Nyttiga och goda energikakor som är perfekt till mellanmål men även som en nyttigare kaka.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl cashewnötter, 50g
1 dl solroskärnor, ca 50g
1 dl pumpakärnor, 50g
3 äggvitor
1 dl Steviasocker, 45g
1 krm salt
½ dl psylliumfrön, ca 20g
1 rivet äpple
70 g torkade blåbär
50 g torkade tranbär
2 msk kokosmjöl

Gör så här

Hacka cashewnötterna grovt. Rosta dem tillsammans med solroskärnor och pumpakärnor i en torr stekpanna på medelvärme ca 4 minuter.
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitorna lätt för hand ca 1 minut. Blanda ner Steviasocker, salt och psylliumfrön. Tillsätt rivet äpple, blåbär, tranbär och de rostade fröna och nötterna. Rör ner kokosmjöl.
Platta ut degen på en bakplåtspapper en ugnsfast form ca 25x8 cm. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
Låt kakan svalna några minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kakan i mindre rektangulära bitar. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta dem ytterligare ca 8 minuter. Låt dem svalna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…