Gör så här

1. Knäck äggen i en bunke och vispa ihop dem.
2. Tillsätt mjölet i lite av mjölken och vispa till en jämn smet, häll i resten av mjölken och grädden, häll allt i äggblandningen, häll i salt och peppar, vispa ihop allt.
3. Häll blandningen i en smord form och grädda i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter, omeletten ska få en gyllenbrun färg.
4. Omeletten är god att äta som den är. Men om man vill kan man göra en god skaldjurs eller svampstuvning och hälla på omeletten när man tar ut den ur ugnen.