Enkel Shrikand

Indisk yoghurtdessert med mandel och kardemumma. Denna dessert brukar väcka förvåning och förtjusning över hur något så enkelt kan bli så gott. Servera den i små fina glas eller i miniskålar toppad med fint hackade nötter. Desserten är en perfekt avslutning på en större buffé för många gäster

Desserter Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 ½ dl hackad mandel (och/eller hackade pistagenötter)
3–4 tsk grovstött kardemumma
6 dl tjock grekisk eller turkisk yoghurt
1-1 ½ dl siktat florsocker

Gör så här

Hacka mandeln eller pistagenötterna (spara ev. några hela för garnering) och stöt kardemumman grovt i mortel. Blanda sedan yoghurten med siktat florsocker, det mesta ev den hackade mandeln eller pistagenötterna och nästan all kardemumma.
Fördela yoghurtblandningen i 6–8 små glas eller skålar.Toppa med lite mandel eller nötter och den sparade kardemumman. Ställ svalt tills det är dags att servera.