Enkel sommartårta

3 våningstårta med frasigt seg botten och somrig fyllning förgyller vilket bord och gom som helst! Glutenfri. Gör den laktosfri genom att byta ut vispgrädden mot laktosfri grädde.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g sötmandel
3 äggvitor
2 dl socker
Fyllning och garnering:
Ca 5 dl vispgrädde
400 g hallon
200 g jordgubbar
150 g blåbär

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader. Rita upp 3 rundlar, ca 20 cm i diameter, på bakplåtspapper.
Skålla och skala mandeln, låt torka. Finhacka den. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget under kraftig vispning. Vänd ner mandeln. Bred ut smeten i rundlarna. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Ta av papperet direkt och låt bottnarna svalna.
Vispa grädden. Mosa knappt hälften av hallonen lätt och blanda med grädden. Bred 1/3 av hallongrädden på den ena bottnen. Strö på jordgubbar och blåbär. Lägg nästa botten ovanpå. Fortsätt likadant. Avsluta med hallongrädde och bär.