Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 äggulor
- 4 msk vatten
- ¼ krm finsalt
- ¼ krm vitpeppar
- 500 g smör
- Vatten
- Finsalt
- Citronsaft
Gör så här
- I en kastrull blandas äggulor, vatten, salt och vitpeppar. Kastrullen sättes på liten låga. Smöret tillsättes i små portioner och hoparbetas med äggulorna medelst en liten såsvisp. Under denna procedur tillsättes då och då en msk vatten.
- Denna sås bör vara på samma gång tjock och lätt. För att så skall bliva fallet måste värmen så avpassas att önskad beskaffenhet ernås redan under smörets blandning med äggulorna.
- Såsen smaksättes med finsalt och några droppar citronsaft. Passeras genom silduk eller fint durkslag ( chinoise ).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
