Escoffiers remouladsås – LCHF

Auguste Escoffiers recept på Sauce Remoulade - i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits ur Beskrivning och lagts i Ingredienser – i originaltexten är de blandade i löptext.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ l majonnäs
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 msk ättiksgurka
  • ½ msk kapris
  • ½ krm persilja
  • ½ krm körvel
  • ½ krm dragon
  • ½ msk ansjovisspad

Gör så här

  1. Majonnässåsen blandas med senap, hackad ättiksgurka och hacka och pressad kapris. Tillsätt persilja, körvel och dragon samt ansjovisspad och blanda alltsammans väl.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr