Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 portioner kokt fullkornsris
- Ca 400 g färdiglagat kycklingkött, filé eller lårfilé
- 3-4 ringar i mindre bitar av färsk ananas (eller på burk)
- ½ paket (ca 125g) frysta eller färska mangoringar
- ½ finhackad röd pepparfrukt
- 1 paket bacon, gärna jägarbacon för mer smak
- 1 dl cashewnötter
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1½ - 2 dl chilisås
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bottna med det färdigkokade riset i en smord form, toppa med grillad el stekt (kryddad) benfri kyckling i mindre bitar.
- Fördela över ananas, mango, pepparfrukt och cashewnötter.
- Klipp bacon i små bitar, stek dem lätt knapriga och lägg över alltsammans.
- Vispa samman grädde med chilisås, smaka av med salt och peppar och häll över.
- Gratinera i 225 grader i 20-25 minuter.
- Servera med en fräsch sallad och ev med något bröd.
Kommentarer
@Ronny Carlansson
Svårt med "hettan". Tog en halv chilifrukt som pepparfrukt. Ta antingen vara mer eller välj hetare pepparfrukt.
@Ronny Carlansson
Du smakade på den i lördags...
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
