Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling eller delar, ca 1 kg
- 4 dl mjölk
- 100 g kokos
- Smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 gula lökar
- ½ - 1 röd pepparfrukt eller
- ½ - 1 tsk sambal olek
- 1 röd paprika
- 1 msk färsk riven ingefära eller 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk gurkmeja
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
- Hetta upp mjölken och lägg i kokosen. Låt det stå och dra tills det svalnar. Dela den hela kycklingen i 8-1 0 bitar och bryn i smör i en stekpanna.
- Salta och peppra och låt kycklingen eftersteka under lock ca 20 min. Skala och klyfta löken.
- dela, kärna ur och strimla pepparn och paprikan.
- smält smör i en gryta. Lägg i grönsakerna och fräs dem några min.
- Häll kokosmjölken genom en sil direkt ner i grytan.
- pressa ur kokosen med en sked. Smaksätt med ingefära, gurkmeja och buljongtärning.
- Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten och rör ner det i grytan. Låt såsen koka upp under vispning.
- Lägg i kycklingen och låt grytan koka i 3 min.
- Smaka av med salt och servera direkt med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
