Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kycklingfilé
- 2 msk smör till stekning
- 250 gram steklök
- 3 paprikor, röd, gul, orange
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl grädde
- ½ -1 dl vatten
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk dragon, smulad
- 3 msk kycklingfond, konc
- 1 msk honung, flytande
- 2 tsk soja
- 1 st purjolök
Gör så här
- Putsa och skär filéerna i ganska stora bitar.
- Bryn dem runt om i en stekpanna med smör. Lägg över i en gryta.
- Låt steklöken ligga i en bunke med hett vatten i 5 minuter.
- Häll av vattnet och spola av löken med kallt vatten.
- Skala löken och lägg ner den i grytan.
- Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i bitar.
- Tillsätt crème fraiche, salt, peppar, dragon, kycklingfond, honung, soja och grädde i grytan.
- Låt den koka upp under omrörning och sedan sjuda i 10 minuter.
- Vänd ner paprika och strimlad purjolök och låt grytan sjuda ytterligare i 5 minuter. Smaka av om det behövs mera kryddor.
- Servera med bulgursallad, kokt ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
