@snutten

Färska frukostbröd

Bröden står färdigjästa i kylen på morgonen. Grädda dem och njut av färska bröd till frukosten. Blir 20 st.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 dl vetemjöl
1/2 dl vetekli
1 tsk strösocker
1 tsk salt
100 g smör
25 g jäst
3 dl kall mjölk
1 ägg
Pensling:
Filmjölk
Vetekli

Gör så här

Hacka samman mjöl, kli, socker, salt och matfett till en smulig deg.
Lös upp jästen i lite av mjölken och blanda ner i massan tillsammans med resten av mjölken och det lätt uppvispade ägget.
Arbeta ihop allt till en smidig deg.
Rulla ut till en längd, ca 40 cm. Skär den i 20 bitar och lägg dem med snittytan ner på en smord plåt.
Täck med bakduk el plastfilm.
Låt dem jäsa i kyl el sval över natten.
På morgonen: Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden med filmjölk, strö på vetekli och grädda ca 10 minuter, mitt i ugnen.

Kommentarer

@Mariana Norberg

Provade denna recept idag. Super gott med färska frukostbullar. Mina barn mumsade i sig dessa med aptit. Tackar för receptet.

@Sandhra Molin

Var supergoda! Jätte enkla att göra och perfekt när man vill ha nybakt till frukost! Undrar dock om man kan lägga på lite pumpafrön istället för vetekli utan att de "ramlar" av!?