Färskpotatis med pesto

Enkelt men festligt grilltillbehör. Toppen till sjöss, eller i husvagnen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg färsk potatis
  • 4-5 msk pesto, röd eller grön
  • 1 skivad eller hackad rödlök
  • 1-2 msk balsamvinäger
  • 1 bit tärnad fetaost
  • Salt
  • Peppar
  • Hackade valnötter (kan uteslutas)
  • 10 cocktailtomater (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Tvätta potatisen och ta bort skalet så mycket som behövs.
  2. Koka den och dela den i mindre bitar.
  3. Blanda med pesto, lök och vinäger.
  4. Blanda i fetaosten, och smaka av med salt och peppar.
  5. Tillsätt tomater och nötter om du har tillgång till det.
  6. Servera till grillat kött eller lax och en god sallad till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr