Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskkarré, benfri
- 1 tsk salt
- ½ dl vatten
- 1 dl hoisinsås
- 2 msk färsk ingefära, grovriven
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1/2 msk apelsinskal, finrivet
- ev 1 tsk fem kryddor (five spices)
- Servering:
- Värmda tortillabröd
- 2 ½ dl tunt skivad salladslök
- 1 gurka, skalad urkärnad och fintärnad
- 1 burk böngroddar
- 1 dl hoisinsås
Gör så här
- Ugn 125 grader.
- Köttet tillagas i en kraftig emaljkastrull eller en lergryta, glöm inte att blötlägga lergrytan i ca 1 timme.
- Klappa in köttet i salt och lägg i kastrullen. Blanda kryddorna och bre ut över köttet. Slå på vattnet i bottnen av kastrullen.
- Stek i ugn i 3-4 timmar tills köttet är smältande mört. Titta till det då och då så att det inte bränns.
- När köttet är klart för servering, mosas köttet med en trägaffel och blandas med stekskyn.
- Servera köttet varmt med tillbehören.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
