Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 1 falukorv
- 1 1/2 liter vatten
- 3 lagerblad
- 1/2 tsk timjan
- 4 hönsbuljongtärningar
- 1/2 purjolök
- 2 morötter
- 2 dl vitkål strimlad
- 1 paprika röd
- 1/2 kålrot
- 3 dl tärnad potatis fryst
- Persilja hackad
- Salt
- Svartpeppar
- Ev. lite färsk vitlök
Gör så här
- Dela falukorven i bitar/tärningar. Koka upp vattnet tillsammans med lagerblad och timjan i en stor kastrull. Lös buljongtärningarna.
- Tillsätt grönsaker och potatis. Koka tills potatis och rotfrukterna är mjuka är mjuka.
- Garnera gärna med lite hackad persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
