Gör så här

1. Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna, låt svalna.
2. Bryt jästen i bitar, blanda den med kallt vatten, sirap, olja, brödkrydda och dinkelmjöl.
3. Kör blandningen i en hushållsassistent någon minut.
4. Tillsätt lantvetemjölet lite i taget och låt maskinen gå ca 5 minuter.
5. Tillsätt solrosfrön, linfrön och salt. Arbeta degen ytterligare några minuter. Täck med handduk och låt degen jäsa i 45 minuter.
6. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 bitar och rulla ut tjocka längder. Skär 16 bitar av varje, lägg på plåtar med bakplåtspapper och jäs övertäckta ytterligare 30-40 minuter.
7. Sätt ugnen på 250 grader.
8. Pensla bullarna med ägget. Strö över flingsalt och pumpakärnor. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 10 minuter.