Faster Annikas banankaka

En riktig smakbomb är denna saftiga banankaka med mandelmjöl, valnötter och lemoncurd. Glutenfri.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 50 g smör
  • 2 dl glutenfritt mjöl
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3-4 mogna bananer, mosade
  • Ca 1 dl valnötter
  • 2-3 msk lemon curd
  • Kokosflingor till kakformen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. smält smöret. Blanda de två mjölsorterna. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret. Vänd ner de mosade bananerna och valnötterna. Klicka i några skedar lemon curd.
  3. Smörj och bröa en form med kokosflingor. Häll i smeten och baka i ugnen i ca 50-55 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr