Festkaka med apelsin och pumpa

Det här är en riktig festkaka som fungerar som dessert efter en god middag eller som födelsedagstårta för dem som inte gillar vispgrädde.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2½ dl socker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl pumpa, skalad och riven
  • 1 st apelsin, skalet
  • 1½ tsk mald kanel
  • Glasyr:
  • 200 g färskost, t ex Philadelphia
  • 2-3 dl florsocker
  • ½ apelsin, saften
  • Dekoration:
  • Färgglatt godis, t ex M&M´s
  • Strössel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter.
  3. Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Häll ner det i äggblandningen och tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 35-40 minuter. Låt den svalna.
  4. Glasyr:
  5. Vispa ihop ingredienserna och låt glasyren stå i kylskåpet en stund innan du använder den.
  6. Bred glasyren över kakan och dekorera den med färgglatt godis eller strössel.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr