Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 10 schalottenlökar
- 1 påse minimorötter, 150 g
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
- 3 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 msk soja
- Rivet skal av 1/2 apelsin
- 1 msk färsk hackad dragon eller 1 tsk torkad
- 5 salladslökar
- 1/2 msk vetemjöl
- 1 dl mellangrädde
- 1/2 burk aprikoser
Gör så här
- Bryn kycklinglåren vackert gyllene runtom.
- Lägg över dem i en gryta.
- Skala scharlottenlökarna och lägg ner dem i grytan tillsammans med morötterna.
- Låt allt fräsa ca 10 minuter. Rör då och då i grytan.
- Krydda med salt och peppar. Tillsätt vatten, kycklingfond, soja, rivet apelsinskal och dragon.
- Låt allt puttra under lock ca 20 minuter.
- Ansa salladslöken och skär den i mindre bitar. Lägg ner den i grytan när ca 5 minuter återstår.
- Skaka samman mjölet med grädde och rör ner det i grytan.
- Lägg i avrunna aprikoser och låt grytan småputtra i ytterligare några minuter.
- Bjud grytan tillsammans med luftigt ris och en god sallad.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
@annecatrin
Tog 10 torkade aprikoser och de fick koka med i 20 min. Blev jättegott.
@flabban
En jättegod gryta, även om jag gjorde den på kycklingfilén, och uteslöt aprikoserna. Den kommer jag att göra fler gånger. Tack för ett bra recept.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
