Gör så här

1. Mos:
2. Skala potatisen och skär den i bitar. Koka den mjuk, häll av vattnet och mosa med en elvisp. Tillsätt hackad persilja, grädde, smör, vitlök, salt och vitpeppar. Ställ åt sidan så länge.
3. Potatisbottnar:
4. Skala och skiva potatisen i tunna skivor med en maskin. Stek hälften av potatisen i 1 msk smör i en stekpanna, ca 24 cm i diameter, på medelvärme under lock ca 15 minuter. salta och peppra. Rör inte under tiden. Vänd kakan med hjälp av en tallrik och stek andra sidan 3-4 minuter. Ta upp kakan och stek en kaka till med resterande potatis.
5. Lägg en potatiskaka i botten på en form med löstagbar botten 24 cm i diameter. Lägg på moset och den andra potatiskakan. Tryck ihop och lägg över plastfolie. Låt stå i kylen över natten.
6. Servering:
7. Ta loss kakan ur formen och skär den i 8 bitar när den är kall. Låt den bli rumstempererad och värm sedan i ugn på 175 grader i ca 30 minuter. Garnera med örter.