Gör så här

1. Skär ner fläskfilen i mindre bitar , ca 1-1.5 cm långa. Blanda i hop ingredienserna till marinaden och lägg i fläskfilen. Tips är att lägga allt i en plast påse så kan man lätt blanda/klämma då och då.
2. Låt ligga i kylen i 30 min upp till nån timme.
3. Ta fram smördegsrullen så de är hyfsat tinade , inte allt för tinade, de blir nästan svårare att arbeta med då.
4. Bryn röd och grön paprika. När de börjar mjukna, lägg i filén och bryn den också. Tillsätt creme fraiche. Smaka av med lite pepparmix + ev lite extra soya. Red av så konsistensen blir lite tjockare, ska inte vara rinnig!
5. Låt smeten kallna i kylen!
6. Kavla ut smördegsrullen på en plåt med bakplåtspapper, så att den blir lite tunnare än från början. Formatet blir en rektangel.
7. Lägg smeten mitt på i en sträng och vik i hop till en lång pirog.
8. Rulla över pirogen så kanten ligger nedåt. Se till att "knipsa" ihop degen ganska noggrant, annars spricker den lätt i ugnen.
9. Pensla med ett vispat ägg.
10. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 min. När pirogen fått en gyllenbrun färg är den klar!
11. Låt den stå i ca 10 min innan servering.
12. Servera med grönsallad och ett gott bröd!