Gör så här

1. Skala och hacka löken fint.
2. Rör ihop osten med lök, persilja,chilipulver och mynta.
3. Smält smöret och blanda med olja. Arbeta med 2 filodegsplattor åt taget och låt de andra ligga kvar i paketet så att de inte torkar.
4. Lägg två plattor ovanpå varandra och pensla med fettet emellan. Skär dem i kvadrater,ca 10 gånger 10 cm. Lägg en matsked fyllning i ena änden, vik in sidorna och rulla ihop till en cigarr.
5. Vispa upp ägget, pensla rullarna och "klistra" ihop skarvarna. Gör likadant med resten av filopaketet.
6. Grädda på smord plåt i 225 gr tills de är gyllenbruna, ca 15-20 minuter.