Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Ingredienser
- Botten:
- 25 g jäst
- 2½ dl ljummet vatten
- 2 msk olja
- ½ tsk salt
- 6-7 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 200 g mozzarella
- 100 g mascarponeost
- 4 fikon
- 100 g pinjenötter
- Salt
- Peppar
- 80 g prosciutto
- 2 dl rucola
Gör så här
- Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och oljan och rör tills jästen löst sig. Rör ner salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en deg. Låt den jäsa i 60 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den till en tunn pizzabotten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred mascarpone i ett jämnt lager på och vik upp kanterna runt om.
- Skär mozzarella och fikon i skivor och fördela över. Strö över pinjenötter. Grädda i nedersta delen av ugnen i 20 minuter.
- Fördela prosciutto skivor och rucola på pizzan och krydda. Skär i bitar och servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Festpizza med oliver
Går bra till buffen också
