Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g kalvfilé eller fläskfilé
- ca ½ dl vetemjöl
- 1 msk margarin ( gärna flytande)
- Salt
- Peppar
- ½ pkt bacon i skivor
- 1-1½ dl vatten
- 1-1½ msk konc kalvfond
- 1 dl marsalavin
Gör så här
- Skär köttet i skivor. Värnd dem i vetemjöl.
- Låt margarinet bli ljusbrunt i pannan. Stek i omgångar så att inte temperaturen sjunker för mycket i pannan. Stek köttet 2-3 min per sida. Salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta.
- Stek baconet i stekpannan och lägg över i grytan. Vispa ur pannan med vattnet. Tillsätt sky, kalvfond och marsalavin till grytan. Låt allt koka ihop någon minut. Koka inte för länge, kalvköttet får gärna vara lite rosa. Pröva dig fram med mängden kalvfond. Smaka av om det behövs mer salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
