Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilé
- Smör
- Salt
- Peppar
- Sås:
- 2 msk smör
- 1 msk curry
- 1-2 krm kajennpeppar
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1 mogen banan
- 1 msk citronsaft
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 msk konjak
- 1 msk köttfond
- Salt
- Peppar
- Till servering:
- Banan
- Kiwi
- Mandarinklyftor
- Mango chutney
Gör så här
- Bryn filén runtom i en stekpanna. Salta och peppra. Späd med ett par msk vatten och låt eftersteka ca 20 minuter.
- Fräs smöret med curry i ca ½ minut. Rör ner kajennpeppar och mjöl. Späd med vatten och grädde. Sjud under ständig omrörning i 5 minuter.
- Mosa bananen med citronsaften. Rör ner bananmoset i såsen och smaksätt med vitlök, konjak, köttfond, salt och peppar.
- Skär upp filén och servera med såsen, stekta bananbitar, kiwi- och mandarinklyftor från burk eller färska samt ris och mango chuney.
Kommentarer
@snovit22
Jättegott, smakrikt! Hela familjen, 8 år - 61 år gillade smaken! Väldigt enkelt och snabbt att laga!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
