Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 4 soltorkade tomater
- 100 g mozzarellaost
- 100 g kallrökt skinka
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk balsamvinäger
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad basilika
- Salt
Gör så här
- Dela kycklingfiléerna en gång på längden om de är stora. Gör ett snitt i varje med en vass kniv. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och mozzarellan i skivor. Fyll kycklingen med tomater och mozzarella.
- Vira en skinkskiva runt varje kycklingfilé. Om skinkskivorna är små, vira 1 1/2 skiva så att hela fyllningen täcks. Fäst med en tandpetare.
- Stek kycklingen i smör runtom i en stekpanna, så att de precis får färg. Salta och peppra. Lägg kycklingen i en smord ungsfast form.
- Blanda vispgrädde, balsamvinäger, buljongtärning, vitlök och basilika i en kastrull. Koka ihop såsen någon minut. Smaka av med salt.
- Häll såsen över kycklingen och stek allt i 225 grader i ca 12-15 minuter, lite beroende på hur stora kycklingfiléerna är.
- Garnera eventuellt kycklingen med färska örter. Serveras med klyftpotatis och sallad.
Kommentarer
@Sara Norinder
Mycket gott!! Vi tog wokgrönsaker, som vi stekte o hade istället för potatis. Lite mer GI variant.
Riktigt gott!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
