Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pensla botten i en pajform med några droppar olja.
3. Klä formen med hälften av degarken och pensla tunt med olja mellan varje.
4. Förgrädda degen i mitten av ugnen ca 10 minuter.
5. Skala under tiden äpplena, kärna ur dem och skär dem i skivor.
6. Rensa och halvera jordgubbarna.
7. Lägg äpplena i en kastrull och häll på apelsinsaften. Koka på svag värme under lock tills äpplena börjar bli mjuka 5-8 minuter.
8. Dra kastrullen från värmen och blanda ner sötningsmedel och jordgubbar. Lägg blandningen i det förgräddade pajskalet.
9. Riv resten av filodegsarken i remsor och lägg dem löst över frukten. Pensla lätt med olja.
10. Grädda i ugnen tills degen har fått fin färg och är frasig, 15-20 minuter.
11. Låt pajen svalna några minuter. Sikta över florsocker och servera med mini fraiche.