Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Fiskarhustruns torskrygg – torskrygg med bacon och räkor – LCHF
Kombinationsrecept – baserat på traditionellt norskt fiskkök och modernt storkök.
Ingredienser
- Fisk:
- 4 bitar torskrygg ( c:a 200 gram/st )
- Vatten
- Salt
- Svartpeppar
- 100 g tärnad bacon
- 100 g champinjoner
- 150 g purjolök
- Smör ( kan uteslutas )
- Sås:
- 500 g Crème Fraiche
- ½ tsk cayennepeppar
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk hummerfond
- 3 msk hackad dill
- Garnering:
- 100 g skalade räkor
- 2 msk hackad dill
Gör så här
- Bered saltlake av vatten med minst 100 g salt per liter vatten. Låt den svalna. Lägg fisken i laken en kvart innan den tillagas.
- Grovhacka purjolök och svamp och fräs det och bacon i smör tills lök och svamp fått lite färg. Flytta fräset till en ganska trång form.
- Blanda ingredienserna till såsen och ställ åt sidan.
- Ta upp fisken ur laken ( passa tiden så saltet inte tar överhanden ), skölj hastigt under rinnande vatten, lägg den på fräset och sprid såsen jämt över fisken.
- Grädda i 200°C tills fiskens innertemperatur nått 52°C ( tar c:a 15-20 minuter)
- Garnera med dill och räkor.
Kommentarer
@Anna Forsman Granlund
Fullpoängare, väldigt god och ändå lättlagad, så det här kommer jag laga många gånger!
Tack för receptet,
Hälsn.Anna
@Maria Karlsson
Hela familjen bara älskade denna rätt. Godaste fisk vi ätit.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
