Fiskgratäng med crabsticks och räkor

Allt i ett! Gott och Lätt.

Desserter Grönsaker Fisk & skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Potatismos:
20 mjöliga potatisar
2 ägg
50 g margarin
2½ dl mjölk
Salt
Vitpeppar
800 g torskfilé
Stuvning:
150 g skalade räkor
100 g crabsticks
3 dl mjölk
50 g margarin
3 msk vetemjöl
1 msk hackad dill
1 tsk citronsaft
1 kg morötter
1 msk citronsaft

Gör så här

Sätt på ugnen på 200 grader.
Potatismos:
Börja med att skala potatis och morötter. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Slå av potatisen och tillsätt margarin, mjölk lite i taget och ägg. Vispa med elvisp tills det blir mos tillsätt mjölk efter hur fast mos du vill ha! Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Ta fram torsken och lägg den i mitten på en smord gratängform. Lägg potatismoset runt fisken som ett staket.
Stuvning:
Hacka crabsticksen och slå av räkorna om de ligger i lag. Smält margarinet tillsätt mjölet så att det blir "torrt" i kastrullen. Slå på mjölken lite i taget så det inte blir klumpar. Det ska vara ganska tjockt. När det tjocknat blanda i dillen, crabsticks hacket och räkorna. Nu får det inte koka då blir räkorna sega. Töm stuvningen över fisken.
Stoppa in i ugnen på näst nedersta falsen i 200 grader i ca 30 minuter tills potatismoset fått fin färg.
Riv morötterna och pressa över 1 msk citronsaft, rör om.Servera de rivna morötterna till.

Kommentarer

@Eva Persson

Tack för ett jättesmaskigt recept. Enkelt och gott! Jag hade inte crabsticks hemma så jag tog extra av räkor istället. Detta ska jag laga fler gånger!