Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gr fläskfilé
- ½-1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Vetemjöl
- Smör eller margarin
- ½ dl konjak, valfritt
- 3 dl vispgrädde
- 3-4 msk ljus fransk senap
- ½-1 msk pressad citronsaft
- Finhackad persilja
Gör så här
- Skär fläskfilén i drygt centimetertjocka skivor. Salta, peppra och vänd dem i vetemjöl.
- Bryn köttet på båda sidor i en stekpanna, häll ev. på konjak och bränn av. Men ha då alltid ett lock till hands att släcka med. Flytta över köttet till en gryta.
- Fräs smör/margarin i stekpanna, vispa ner grädde, senap och citronsaft. Låt såsen koka ihop någon minut. Smaka av med salt, svartpeppar och ev. mera senap.
- Häll såsen över köttet i grytan och låt det puttra några minuter, tills köttet är genomstekt.
- Strö över massor av persilja och servera med kokt ris eller potatis och grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
