Gör så här

1. Putsa filén och bryn den i stekpanna med lite margarin.
2. Under tiden, skala löken och hacka den i tärningar. Skala inte äpplet utan skär det i tärningar, glöm ej ta bort kärnhuset.
3. Skölj champinjonerna och skär dem i skivor.
4. När fläskfilén fått en gyllene färg, ta upp den ur stekpannan och lägg i löken, äpple och champinjonerna. Låt dessa fräsa en stund tills de fått färg.
5. Lägg sedan tillbaka fläskfilén i stekpannan tillsammans med löken, äpplet och champinjonerna. Slå på vinet och den hackade eller pressade vitlöken och låt koka ca 8 min.
6. Tillsätt sedan buljongen och grädden och låt koka ytterligare ca 15 min.
7. Lyft sedan upp filén och skär den i cm-tjocka skivor.
8. Red av såsen i stekpannan med en toppredning (lika delar mjöl och vätska blandas och hälls i den kokande såsen).
9. Låt sedan såsen koka i 5 min med filéskivorna i såsen.
10. Smaksätt med salt och peppar efter behag.
11. Servera tillsammans med råstekt potatis och en blandsallad.