Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 500 g
- Smör till stekning
- Tomatsås:
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk honung
- ½ tsk salt
- 1 tsk sambal oelek (alt. hackad chili el chiliflingor)
- Vitlökssås:
- 2 dl crème fraiche
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 1 krm salt
- Grönsakspytt:
- 1 squash, ca 300 g
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 125 g mozzarella
- Olja till stekning
Gör så här
- Tomatsås:
- Blanda ingredienserna i en kastrull och låt koka upp. Mixa med en stavmixer.
- Vitlökssås:
- Blanda ingredienserna och låt såsen stå kallt och mogna i smaken.
- Grönsakspytt:
- Ansa och tärna grönsakerna. Stek dem i lite olja på medelvärme under omrörning. Salta och peppra. Håll pytten varm. Tärna mozzarellan och lägg åt sidan. Blanda ner den i pytten precis före servering.
- Skiva fläskfilén och stek skivorna i smör några minuter per sida. Salta och peppra. Lägg filéskivorna ovanpå pytten. Servera med pasta och de två såserna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
