@guhawi

Fläskfilé med balsamicosky

Detta recept hittade jag på Coops hemsida. Har ej provat det men det lät så smarrigt, så det skall testas i helgen.

Sallader Fläsk Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 500 g fläskfilé
2 tsk flytande margarin
3 - 5 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 5 marinerade soltorkade tomater , i strimlor
Balsamicosky:
4 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1 msk honung
1 - 2 vitlöksklyftor , pressade
Tillbehör:
1 påse rucola ( 80 g)
1 dl oliver
1 dl parmesanost , grovriven
4 portioner pasta , kokt
200 sockerärtor , kokta

Gör så här

Skär bort eventuella senor på filén. Bryn den runt om i fettet i en stekpanna. Salt och peppra. Lägg den i en ugnsform och lägg på tomaterna. Stek i mitten av ugnen tills filén är helt genomstekt (65º), ca 15 minuter. Låt köttet svalna något och skär det i skivor.
Blanda skyn och häll över köttet. Strö över rucola, oliver och ost. Servera genast med pasta och ärter.
Ugnstemp. 200 gr

Kommentarer

@Heidi Sjöström

Underbart gott!! Älskar upplägget där alla kan lägga till de ingredienser de tycker bäst om:-) Balsamicoskyn ger en fantastisk smak! Servera gärna med färsk pasta, det höjer rätten ytterligare!