Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- ½ tsk grovmald svartpeppar
- Grönsakskaka:
- 8 potatisar
- 1 squash
- 1 röd paprika
- 1 tomat
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- Basilikapesto:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kruka basilika
- 1 dl valnötskärnor
- ½ msk pressad citron
- ½ tsk sambal oelek
- 1 ½ dl italiensk olivolja
- ½ tsk salt
Gör så här
- Skiva potatisen och skär grönsakerna i bitar till grönsakskakan. Bred ut dem i en ugnssäker form, häll över olja och salta. Tillaga i 225 grader ca 50 minuter.
- Bryn under tiden fläskfilén i smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg filén ovanpå grönsakerna när 20 minuter återstår av ugnstillagningen.
- Blanda vitlök, basilika, valnötter, citron och sambal oelek i en mixer. Tillsätt oljan i en smal stråle medan mixern kör sakta.
- Skär upp filén i skivor, servera med grönsakerna och peston.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
